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这玩意得有酒啊

自己喜欢煮饭，有时间才做饭，时间成本太高
孩子觉得我做的饭比外面好吃，因为舍得花时间跟花功夫用料
要是真做饭，不是煮碗面或是随便煮那种饭
每天早上送完孩子去菜市场买菜，回家整完差不多就该接孩子放学
中午吃完饭送去学校，下午休息一下又要准备整晚餐
晚上弄完饭洗完碗，整天基本都废了
周末要是煮饭，基本都会花上半天
炖牛肉那种基本最少要前一天就开始煮，要放凉浸泡入味反覆两三次味道才足
没有煲五六个小时的汤根本不能喝

要是家里有矿不用干活，肯定每天整各式不同口味的料理

这两年从南到北迁徙了几个地方，发现国内不同地方食材的品质差异很大（价钱接近的情况下），在老家适应了半年才慢慢习惯。

外面的任何饭菜酒肴，就算是5星的，基本上都一个德行，除非街摊烤烧饼的，我近期见过一次，除了面是不是转基因的不清楚外，整个过程还算是干干净净的，我见过我们这的几家星级大酒店级别的厨房，也算够脏的，我呢有点洁癖哈，那状态那场景顶多也就60分，从那以后我几乎没怎么再去吃任何大酒店的饭菜，小饭馆的那就更别提了，除非特殊情况下不得已了，，，，，油水大，是不是上几波客人剩下的油？或几天后的剩油接着给你用也很难说，没细看，调料超量，盐也超标，根本谈不到养生，坐在饭店里和个人似的，感觉花钱能加点营养，补补身体，美滋滋的，貌似都是在吃一半的毒，老年病之一，四高症基本上都是这么来的，我年轻时几乎天天饭店，近几年才学会做饭，那是没过多久，肚子和怀孕6个月似的，那时候才30多岁，感觉无所谓，后来我一个朋友在三甲医院工作，他说，你这状态，晚年就是个药罐子……，后来一查题体，高胆固醇，高血脂，小痛风，，，，，WC，从哪以后再也没敢去饭店吃，3年后肚子才平起来，，，，

目前你这种情况，其实每个人几乎都是这么走过来的，我也是，一家三口吃饭店，省下那点时间干点别的事情，其实我认为是思维错位了，鱼和熊掌不能兼得，每一天的生活都得把时间拿捏的非常到位……

认识几个本地大老板，兩個都是本地知名連鎖品牌的大老闆，門店數量非常多
都是自己包了附近的山头，专门雇上人在那小规模种菜种蔬果，养鸡养鸭养鱼
食材专供自己的会所
听说一定级别的单位食堂，有跟附近产蔬果的农业县城有专供种植契约，里面种植的蔬果都有一定规范跟要求。
去饭店跟自己去菜市场买就别担心太多了，半斤跟八两
蔬菜有农药，鸡鸭鱼猪牛羊，哪个饲料没激素，哪个没喂药避免生病？
像鸡来说，鸡瘟一次都是整个鸡舍几万只挂掉，肯定都有用药避免流行病，活动空间有限，成长时间有限，就算是一样的品种，肉质完全无法跟放养鸡的成长时间与活动空间与活动量来比较。
酱油跟醋这些调料，除非买贵的手工产品，不然都有工业化学成份在里面，手工翻炒、酿造二十一天... 想太多了 本帖最后由 mickey 于 23-11-29 20:07 编辑

闽南三年，闭着眼买菜都没雷。肉是肉味，鱼是鱼味，蔬菜鲜嫩。回到北方老家，这些基本生存条件就扯上了行政级别和人生成功，就需要专门买“好的”。（北方佬轻轻吐个槽，请勿展开）

话说，吃到chicken了没？

感谢老师推荐，明天到，味道肯定没毛病

坐等吃貨評價

好吃不，點評一下

那是相当的好吃，种草了

大份？吃一次代价真是不菲